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ジビエ料理挑戦② [食べ物]

さ~て 『アミレバ』ジビエに挑戦だ~

イノシシのレバーと網脂を利用しようと昨日確保した。

レバーは、以前にも食べた事があったのだが、この変な脂で出来た網[exclamation&question]

何か気持ち悪いが挑戦してみる事にした。
CIMG5464.JPG

ネットで調べると、レバーに網脂を巻いたものがあったので、早速行動開始!
CIMG5465.JPG

塩とコショウをしてフライパンで焼く
CIMG5466.JPG

恐る恐る食べてみると、レバーは新鮮なので少し硬い感じであるがレバーの臭みがなくソフトでジューシーなレバー炒めなのかな~不思議な食感[exclamation×2]

焼肉のタレでもいける
ねぎ味噌でもいける
一番美味しかったのは、それぞれに「わさび漬け」をのせて食べたのが最高[グッド(上向き矢印)]

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

自然の恵み『山の幸』を楽しんでいると・・・

師匠から[phone to]電話
あんたの罠に、100キロを有に超える超大物が掛かっているぞ、危ないので止めをするが どうするかな~一人ではびくともしないよ! 誰か欲しい人を捜してみるが・・・

レウゥン・・・是非、お願いします。

師匠・・・そうだよな~この1週間で5頭も括っているし こんなデカイのは処分に困る。 

レウゥン・・・大きいのは括りたくないですね! 出来れば40~50㌔までが良いですね~

・・・と、こんな具合に今日もまたまたイノシシが掛かってしまった。

自然の恵みは、素晴らしいな~!と思えたら、プチッして下さい→[手(チョキ)] 人気ブログランキングへ

 


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