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ジビエ料理挑戦① [食べ物]

先日のイノシシを料理する。 というより挑戦[exclamation×2]

レウゥン 料理に関しては全然自信がない、というより出来ない

魚を下ろしたり肉の解体等は素早く出来るのだが、料理となると全て駄目である。

調味料は、目の前にあるものは全部入れたくなってしまい、これで良いと思った時がレウゥンの味付けである。
(こんな味付けなので、同じ味の料理が二度と出来ないのである)

せっかくの自然の恵み、高タンパク、低カロリーのジビエ料理が注目されている昨今・・・食材には恵まれているが調理の部分でつまずいている。

レウゥンも最近のヘルシー志向にならなければならないので料理に挑戦だ!!

妻は野生動物系には絶対近寄らないので、自分で頑張らなくては・・・

さ~て ジビエ料理に挑戦 (3メートル離れて妻にアドバイスを受ける)

イノシシのバラ肉に塩&ブラックペッパーふりかけ冷蔵庫・・・取り出して。
CIMG5446.JPG

肉・にんにく・生姜を切っていると
妻が別室から叫んでいる・・・肉に触れたもの気持ち悪いので別にして置いてね!(包丁・まな板、その他)
DSCI0029.JPG

さ~ 始めるぞ~ どうやってやるの・・・[exclamation&question] 
妻・・・オリーブオイルを入れて、にんにく・生姜を炒めてから肉よ[ダッシュ(走り出すさま)]
レウゥン・・・何で~ いっぺんに入れた方が簡単だよ!
妻・・・駄目[ダッシュ(走り出すさま)] まずオイルを温めてからにんにく・生姜を炒めるのよ、最後に肉よ!
(何でそんな事分かんないかな~ 何にも出来ないんだから・・・隣室でブツブツ唱えている)
DSCI0030.JPG

レウゥン・・・何分ぐらい炒めるんだ。
妻・・・自分で良いと思ったところにしたら!
レウゥン・・・了解
・・・・・・・・・・・・・
妻・・・いつまで炒めてるの? 焦げちゃいますよ!
DSCI0031.JPG

            
出来上がり


いやいや うま~い
 
肉は柔らかく脂身はほんのり甘みがあり、とてもジューシー 自然の恵みは良いな~

ジビエ料理 イノシシのガーリック炒め
こんなシンプルな味、初めてだ! これから同じ味の料理が出来るぞ~
明日も同じ料理作るかな~と話すと・・・

妻・・・普通の人は、同じ料理を続けて作らないですよ[exclamation&question]

無事、ジビエ料理を作る事が出来た。  

 もしかしてレウゥン、料理人になれるかも知れないな~

作れて良かったね!と思えたら、プチッして下さい→[手(チョキ)] 人気ブログランキングへ

 


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